علت ترک خوردن میوه روی درخت چیست؟ | دلایل و راهکارها
تاریخ انتشار : 13:12 1405/06/13
علت و دلایل ترک خوردن میوه روی درخت چیست؟
ترک خوردن میوه یکی از مشکلاتی است که میتواند درست در زمانی اتفاق بیفتد که باغدار انتظار برداشت یک محصول سالم و باکیفیت را دارد. گاهی روی پوست میوه شکافهای باریک ایجاد میشود و گاهی ترک آنقدر عمیق است که بخش زیادی از میوه باز میشود و خیلی سریع کیفیت خود را از دست میدهد. این مشکل در میوههای مختلف شکل یکسانی ندارد و علت آن نیز همیشه یکسان نیست. نوسان شدید رطوبت خاک، بارندگی بعد از یک دوره خشکی، آبیاری سنگین، گرمای شدید، خیس شدن سطح میوه، ویژگیهای ژنتیکی رقم، رشد سریع میوه، تغذیه نامتعادل و برخی آفات و بیماریها میتوانند در ترک خوردن میوه نقش داشته باشند. برای نمونه، در گیلاس شیرین، منابع دانشگاهی ترک خوردگی را به دو مسیر اصلی مرتبط میدانند: ورود آب از سطح میوه و تغییرات وضعیت آبی درون درخت. در گوجهفرنگی نیز تغییر سریع شرایط از خشکی به رطوبت زیاد، بارندگی یا آبیاری سنگین میتواند فشار داخلی میوه را افزایش داده و باعث شکاف خوردن پوست شود. بنابراین اگر میوههای باغ شما ترک خوردهاند، بهتر است به جای اینکه فوراً یک کود یا سم خاص مصرف کنید، ابتدا الگوی ترک، زمان ایجاد آن، وضعیت آبیاری، بارندگی، شرایط خاک، مرحله رسیدگی و سلامت میوه را بررسی کنید.
مهمترین علت ترک خوردن میوه روی درخت چیست؟
تغییر ناگهانی رطوبت خاک
یکی از مهمترین عوامل ترک خوردگی بسیاری از میوهها، تغییر سریع میزان آب در دسترس ریشه است. برای مثال، ممکن است خاک در اثر چند روز گرما و کمآبی خشک شده باشد و سپس با یک بارندگی سنگین یا آبیاری زیاد، مقدار زیادی آب بهطور ناگهانی در اختیار ریشه قرار بگیرد. در این شرایط، درخت آب بیشتری جذب میکند و بخشی از آن به سمت میوه منتقل میشود. اگر افزایش حجم بافت داخلی میوه سریعتر از توان کشسانی پوست باشد، فشار ایجادشده میتواند باعث شکاف خوردن پوست شود. این مسئله در برخی محصولات بهوضوح دیده میشود. منابع دانشگاه مینهسوتا ترک خوردن میوه گوجهفرنگی را با تغییرات شدید سطح آب، مانند خشکی و سپس بارندگی یا آبیاری، مرتبط میدانند.
در گیلاس نیز پژوهشها و توصیههای ترویجی نشان میدهند که وضعیت آب خاک و اشباع شدن آن میتواند بر فشار داخلی میوه و احتمال ترک خوردگی اثر بگذارد.
آبیاری سنگین بعد از خشکی
یکی از اشتباهات رایج این است که پس از چند روز گرمای شدید، باغدار برای جبران کمآبی، حجم بسیار زیادی آب را یکباره وارد خاک میکند. اگر خاک کاملاً خشک شده باشد، سپس مقدار زیادی آب در اختیار ریشه قرار گیرد، تغییر ناگهانی شرایط آبی میتواند احتمال ترک خوردن برخی میوهها را افزایش دهد؛ بهخصوص زمانی که میوه به مرحله رشد سریع یا رسیدگی نزدیک شده باشد. راهکار بهتر، جلوگیری از نوسان شدید رطوبت خاک و تنظیم آبیاری متناسب با نوع خاک، وضعیت درخت، مرحله رشد و شرایط آبوهوایی است.
بارندگی شدید پس از یک دوره خشکی
باران بعد از یک دوره خشک میتواند برای برخی میوههای نزدیک به رسیدگی مشکلساز باشد. در این حالت، هم آب از طریق ریشه وارد درخت میشود و هم در برخی میوهها آب میتواند مستقیماً با سطح پوست تماس داشته باشد. در گیلاس شیرین، بارندگی شدید بهخصوص زمانی که خاک از قبل رطوبت بالایی دارد، یکی از عوامل شناختهشده افزایش ترک خوردگی است.
این موضوع به این معنا نیست که هر بارندگی باعث ترک خوردن میوه میشود؛ شدت بارندگی، مدت خیس ماندن میوه، میزان رطوبت خاک، مرحله رسیدگی و حساسیت رقم همگی اهمیت دارند.
چرا خیس شدن سطح میوه باعث ترک خوردگی میشود؟
در بعضی محصولات، آب موجود روی سطح میوه میتواند از طریق پوست وارد بافت میوه شود. این موضوع در زمان رسیدگی اهمیت بیشتری پیدا میکند؛ زیرا ویژگیهای پوست و اختلاف غلظت مواد محلول در داخل و خارج میوه میتواند حرکت آب را تحت تأثیر قرار دهد. در گیلاس شیرین، تحقیقات نشان دادهاند که آب آزاد روی سطح میوه میتواند از طریق کوتیکول وارد میوه شود و با افزایش آب داخلی، فشار ایجادشده به ترک خوردن پوست کمک کند. به همین دلیل، در محصولاتی که به ترک ناشی از باران حساس هستند، محافظت از میوه در برابر خیس شدن طولانیمدت میتواند بخشی از برنامه مدیریت ترک خوردگی باشد.
تأثیر گرمای شدید و تابش مستقیم خورشید بر ترک میوه
گرما نیز میتواند احتمال ترک خوردگی را افزایش دهد، اما نقش آن بسته به نوع محصول و شرایط باغ متفاوت است. در روزهای بسیار گرم، میوههای در معرض تابش مستقیم خورشید ممکن است دمای بیشتری پیدا کنند. همزمان با نزدیک شدن میوه به مرحله رسیدگی، پوست برخی محصولات انعطافپذیری کمتری پیدا میکند. اگر در همین شرایط آب زیادی وارد میوه شود و رشد داخلی آن سریع شود، احتمال ایجاد شکاف افزایش پیدا میکند.
در مطالعات مربوط به ترک خوردگی گوجهفرنگی نیز گرمای زیاد و تابش مستقیم خورشید از عوامل تشدیدکننده معرفی شدهاند و حفظ پوشش مناسب برگ میتواند به تعدیل دمای میوه کمک کند.
بنابراین هرس شدید یا حذف بیش از اندازه برگها، بهخصوص زمانی که باعث قرار گرفتن مستقیم میوه در معرض آفتاب شود، ممکن است در بعضی محصولات مطلوب نباشد.
آیا کمبود کلسیم باعث ترک خوردن میوه میشود؟
کلسیم در استحکام دیواره سلولی و کیفیت بافت گیاه نقش دارد و تغذیه متعادل برای رشد مناسب میوه اهمیت دارد؛ اما هر ترک خوردگی را نمیتوان به کمبود کلسیم نسبت داد. یکی از اشتباهات رایج در باغداری این است که به محض مشاهده ترک روی میوه، بدون بررسی شرایط باغ، محلول کلسیم یا کودهای حاوی کلسیم استفاده شود. اگر علت اصلی ترک خوردگی، نوسان شدید رطوبت خاک، بارندگی، آبیاری نامناسب یا حساسیت رقم باشد، افزایش خودسرانه مصرف کلسیم الزاماً مشکل را برطرف نمیکند. در بعضی محصولات، وضعیت تغذیه و بهخصوص تعادل عناصر غذایی میتواند بر کیفیت بافت میوه اثرگذار باشد، اما تشخیص کمبود عنصر باید بر اساس علائم، شرایط خاک و در صورت نیاز آزمون خاک یا برگ انجام شود.
نقش رقم و ویژگی ژنتیکی در ترک خوردن میوه
همه ارقام یک گونه به یک اندازه مستعد ترک خوردگی نیستند. ویژگیهایی مانند ضخامت و ساختار پوست، ترکیب کوتیکول و نحوه رشد میوه میتواند حساسیت آن را تغییر دهد. برای مثال، منابع دانشگاه ایالتی اورگن در مورد گیلاس شیرین نشان میدهند که ارقام مختلف از نظر حساسیت به ترک ناشی از باران تفاوت دارند و حتی نوع پایه نیز میتواند در ترکیب با رقم پیوندک بر این ویژگی اثر بگذارد.
بنابراین اگر یک رقم در منطقهای خاص مرتب دچار ترک خوردگی میشود، در انتخاب نهال برای احداث باغ جدید باید سازگاری رقم با اقلیم و حساسیت آن به ترک خوردگی نیز در کنار عملکرد، کیفیت میوه و سایر ویژگیهای اقتصادی بررسی شود.
رشد سریع میوه چگونه باعث ترک خوردن آن میشود؟
پوست میوه باید همزمان با بزرگ شدن بافت داخلی، توانایی کش آمدن و تحمل فشار را داشته باشد. اگر حجم داخلی میوه در مدت کوتاهی بهسرعت افزایش پیدا کند اما پوست نتواند با همان سرعت خود را تطبیق دهد، احتمال ایجاد ترک افزایش پیدا میکند. این وضعیت معمولاً زمانی اهمیت بیشتری پیدا میکند که میوه در مرحله رشد سریع یا نزدیک به رسیدگی باشد و ناگهان آب زیادی در اختیار درخت قرار گیرد. به همین دلیل، رشد یکنواخت میوه و جلوگیری از نوسان شدید آب یکی از اصول مهم مدیریت ترک خوردگی است.
آیا هرس شدید میتواند ترک خوردن میوه را بیشتر کند؟
هرس به خودی خود علت مستقیم همه ترکهای میوه نیست، اما هرس شدید میتواند شرایطی ایجاد کند که در برخی محصولات احتمال ترک خوردگی افزایش پیدا کند. وقتی بخش زیادی از پوشش برگ حذف شود، میوه ممکن است بیشتر در معرض نور مستقیم خورشید و نوسانات دمایی قرار بگیرد. در گوجهفرنگی، منابع ترویجی درباره ارتباط پوشش برگ، دمای میوه و حساسیت به ترک خوردگی هشدار دادهاند. بنابراین هرس باید با توجه به نوع درخت، رقم، سن درخت، سیستم تربیت، میزان باردهی و شرایط اقلیمی انجام شود و نباید صرفاً با هدف باز کردن تاج درخت، مقدار زیادی از برگهای سالم حذف شود.
ارتباط تعداد میوه روی درخت با ترک خوردگی
بار محصول نیز میتواند روی رشد میوه و حساسیت آن به ترک اثر بگذارد. وقتی تعداد میوهها کم باشد، منابع آب و مواد غذایی بیشتری میتواند در اختیار هر میوه قرار گیرد و رشد برخی میوهها سریعتر شود. در منابع مربوط به گیلاس شیرین نیز بار کم محصول بهعنوان یکی از عوامل مرتبط با افزایش حساسیت به ترک خوردگی مطرح شده است. این موضوع به معنی نگه داشتن میوههای اضافی روی درخت نیست؛ بلکه نشان میدهد تنظیم باردهی و تنک کردن میوه باید با دقت و متناسب با گونه و رقم انجام شود.
بزرگترین مرجع و راهنمای جامع آموزش و پرورش نهال ، از زمان خرید نهال تا کاشت و رسیدن به میوه باکیفیت
آیا ترک خوردن میوه میتواند ناشی از آفت یا بیماری باشد؟
بله، اما باید بین ترک فیزیولوژیک و ترک یا شکاف ناشی از آفت و بیماری تفاوت قائل شد.
اگر ترکها به شکل ناگهانی و عمدتاً پس از آبیاری سنگین یا بارندگی ایجاد شدهاند و نشانه دیگری روی میوه وجود ندارد، احتمال دخالت عوامل مرتبط با آب بیشتر است.
در مقابل، اگر در کنار ترک مواردی مانند سوراخ، فضولات حشره، تونل زیر پوست، تغییر رنگ غیرطبیعی، کپک، پوسیدگی یا بافت مرده دیده شود، باید احتمال وجود آفت یا بیماری نیز بررسی شود.
برای مثال، در انگور شکاف پوسته میتواند در اثر عوامل مختلفی ایجاد شود و منابع دانشگاه مینهسوتا عواملی مانند برخی آفات، سفیدک پودری و آب اضافی را در تشخیص ترک خوردگی دخیل میدانند.
چگونه علت ترک خوردن میوه را تشخیص دهیم؟
برای تشخیص، فقط خود ترک را بررسی نکنید. زمان شروع ترک و شرایطی که درست قبل از آن اتفاق افتادهاند اطلاعات بسیار مهمی در اختیار شما قرار میدهند.
ترک بعد از بارندگی یا آبیاری سنگین
اگر بیشتر ترکها پس از بارندگی شدید یا آبیاری سنگین ایجاد شدهاند، نوسان سریع آب در خاک و میوه یکی از گزینههای مهم بررسی است.
ترک در میوههای نزدیک به رسیدگی
اگر ترکها بیشتر در میوههایی دیده میشوند که به رسیدگی نزدیک شدهاند، حساسیت پوست در این مرحله و افزایش فشار داخلی میوه باید مورد توجه قرار گیرد.
ترک همراه با علائم آفت
وجود سوراخ، فضولات، آثار تغذیه یا حشره در اطراف شکاف میتواند احتمال دخالت آفت را افزایش دهد و نیازمند بررسی دقیقتر است.
ترک همراه با پوسیدگی
اگر بعد از ایجاد ترک، بخش اطراف آن نرم، قهوهای یا کپکزده میشود، باید احتمال ورود عوامل بیماریزا و توسعه پوسیدگی را جدی گرفت.
ترک بیشتر در قسمتهای آفتابگیر
اگر ترک خوردگی بیشتر در میوههایی دیده میشود که مستقیماً در معرض تابش شدید قرار دارند، نقش دمای میوه و پوشش برگ را نیز بررسی کنید.
برای جلوگیری از ترک خوردن میوه چه کنیم؟
رطوبت خاک را یکنواخت نگه دارید
هدف این نیست که خاک همیشه خیس باشد؛ بلکه باید از چرخه شدید خشکی و خیس شدن جلوگیری شود. مقدار و فاصله آبیاری باید بر اساس بافت خاک، عمق ریشه، شرایط آبوهوایی، سن درخت و مرحله رشد تنظیم شود.
در خاکهای مختلف، یک برنامه آبیاری یکسان نمیتواند برای همه باغها مناسب باشد. بهتر است وضعیت رطوبت ناحیه ریشه بهصورت منظم بررسی شود و آبیاری بر اساس نیاز واقعی گیاه انجام گیرد.
بعد از خشکی شدید، آب را بدون برنامه وارد خاک نکنید
اگر خاک مدت زیادی خشک بوده است، جبران کمآبی باید با برنامه انجام شود. آبیاری سنگین و ناگهانی، بهخصوص نزدیک رسیدگی میوه، میتواند در محصولات حساس مشکل ایجاد کند.
در منابع دانشگاهی نیز حفظ رطوبت نسبتاً یکنواخت خاک و استفاده از آبیاری قطرهای برای کاهش نوسانات شدید آب بهعنوان یکی از راهکارهای مدیریت ترک خوردگی مطرح شده است.
زهکشی باغ را اصلاح کنید
جلوگیری از ترک به معنی افزایش دائمی آبیاری نیست. اگر آب در محدوده ریشه جمع شود، هم سلامت ریشه به خطر میافتد و هم تغییرات شدید آب خاک میتواند مشکلات کیفیتی ایجاد کند. در باغهایی که خاک سنگین یا زهکشی ضعیف دارند، باید مسیر خروج آب، ساختار خاک و نحوه توزیع آب بررسی شود.
پوشش برگ مناسب را حفظ کنید
پوشش مناسب برگ میتواند از قرار گرفتن مستقیم میوه در معرض تابش شدید جلوگیری کند و در بعضی محصولات به تعدیل دمای میوه کمک کند. البته این موضوع نباید به معنی ایجاد تاج بسیار متراکم و کاهش شدید تهویه باشد. هدف، ایجاد تعادل بین دریافت نور، تهویه مناسب و محافظت میوه از گرمای شدید است.
رقم مناسب منطقه انتخاب کنید
اگر باغی در منطقهای با بارندگیهای شدید نزدیک زمان رسیدگی قرار دارد، حساسیت رقم به ترک خوردگی باید در زمان انتخاب نهال جدی گرفته شود. انتخاب رقم مناسب از ابتدا میتواند بخشی از مدیریت مشکل باشد؛ زیرا تفاوت ژنتیکی در حساسیت پوست و رفتار میوه وجود دارد.
تغذیه را بر اساس نیاز واقعی درخت تنظیم کنید
تغذیه متعادل برای رشد مناسب میوه ضروری است، اما مصرف بیرویه کود راهکار مطمئنی برای جلوگیری از ترک خوردگی نیست. اگر احتمال کمبود عنصر غذایی وجود دارد، بهتر است علاوه بر مشاهده علائم، وضعیت خاک و در صورت نیاز برگ بررسی شود. کوددهی هدفمند بهتر از مصرف تصادفی چند نوع کود است.
از هرس غیرضروری در زمان حساس خودداری کنید
هرس باید با برنامه و متناسب با گونه و فصل انجام شود. حذف بیش از اندازه برگهای سالم میتواند میوه را در معرض تابش شدید قرار دهد و شرایط رشد آن را تغییر دهد.
بعد از ترک خوردن میوه چه کنیم؟
اگر تعداد محدودی از میوهها ترک خوردهاند، آنها را از نظر پوسیدگی، آفت و شدت آسیب بررسی کنید. میوههای بهشدت آسیبدیده و در حال پوسیدگی نباید در کنار میوههای سالم رها شوند؛ زیرا میتوانند منبع آلودگی ثانویه باشند. اگر ترک خوردگی گسترده است، مهمتر از حذف میوههای آسیبدیده، پیدا کردن علت ایجاد ترک است. زمان وقوع بارندگی، میزان آبیاری، رطوبت خاک، مرحله رسیدگی و شرایط دمایی روزهای قبل را بررسی کنید. همچنین اگر ترکها هر سال در یک مرحله مشخص و تقریباً با یک الگوی ثابت تکرار میشوند، باید حساسیت رقم و شرایط مدیریتی باغ بهصورت جدیتر بررسی شود.
آیا میوه ترکخورده قابل مصرف یا فروش است؟
این موضوع به نوع محصول و شدت ترک بستگی دارد. ترک سطحی و خشک با ترک عمیق و همراه با پوسیدگی یکسان نیست. اگر ترک عمیق باشد، بافت داخلی در معرض آلودگی قرار گرفته باشد یا علائم پوسیدگی، کپک و فساد دیده شود، محصول باید با احتیاط بیشتری ارزیابی و از محصول سالم جدا شود. از نظر بازار نیز میوه ترکخورده معمولاً ارزش تجاری کمتری پیدا میکند؛ بنابراین جلوگیری از ترک پیش از برداشت معمولاً بسیار اقتصادیتر از تلاش برای مدیریت محصول آسیبدیده بعد از برداشت است.
اشتباهات رایج در درمان ترک خوردن میوه
- نسبت دادن تمام ترکهای میوه به کمبود کلسیم
- آبیاری بسیار سنگین برای جبران خشکی طولانی
- استفاده از کود بدون بررسی علت واقعی مشکل
- سمپاشی بدون مشاهده نشانه مشخص آفت یا بیماری
- نادیده گرفتن زهکشی ضعیف خاک
- هرس شدید و قرار دادن میوه در معرض تابش مستقیم
- بیتوجهی به حساسیت رقم نسبت به ترک خوردگی
- رها کردن میوههای ترکخورده و پوسیده در کنار محصول سالم
- تعیین یک برنامه آبیاری ثابت برای همه فصلها و شرایط آبوهوایی
یک برنامه عملی برای کاهش ترک خوردن میوه
- زمان ترک خوردگی را ثبت کنید: مشخص کنید ترکها در چه مرحلهای از رشد یا رسیدگی ظاهر میشوند.
- شرایط آبوهوایی را بررسی کنید: بارندگی، گرمای شدید و تغییرات ناگهانی هوا را در روزهای قبل از ایجاد ترک بررسی کنید.
- آبیاری را بررسی کنید: مشخص کنید آیا پیش از ترک خوردگی دوره خشکی یا آبیاری سنگین وجود داشته است.
- رطوبت خاک را بررسی کنید: وضعیت ناحیه ریشه و زهکشی را بررسی کنید و فقط بر اساس ظاهر سطح خاک تصمیم نگیرید.
- خود میوه را بررسی کنید: شکل ترک، محل آن و وجود علائم آفت یا بیماری را بررسی کنید.
- باردهی و پوشش برگ را ارزیابی کنید: بار محصول و میزان قرار گرفتن میوه در معرض آفتاب را بررسی کنید.
- تغذیه را هدفمند کنید: در صورت وجود شواهد کمبود، آزمون خاک یا برگ و نظر کارشناس را مبنای اصلاح تغذیه قرار دهید.
- رقم را در نظر بگیرید: اگر مشکل تکرارشونده است، حساسیت رقم به ترک خوردگی را بررسی کنید.
- نتیجه اقدامات را ثبت کنید: در فصل بعد، زمان ترک خوردگی و شدت آن را با شرایط مدیریتی و آبوهوایی مقایسه کنید.
ترک خوردن میوه روی درخت معمولاً یک مشکل تکعلتی نیست. در بسیاری از موارد، نوسان سریع آب در دسترس درخت، بارندگی پس از خشکی، خیس ماندن سطح میوه، گرمای شدید و حساسیت خود رقم در کنار یکدیگر قرار میگیرند و باعث شکاف خوردن پوست میشوند. منابع دانشگاهی نیز در محصولات مختلف، ارتباط ترک خوردگی را با مدیریت آب، دما، مرحله رسیدگی و ویژگی رقم تأیید کردهاند.
بنابراین بهترین راهکار این نیست که بعد از مشاهده ترک، فوراً یک کود یا سم خاص استفاده کنیم. ابتدا باید مشخص شود ترک چه زمانی، در کدام قسمت میوه، پس از چه شرایط آبوهوایی و با چه الگوی آبیاری ایجاد شده است. وقتی علت درست تشخیص داده شود، میتوان مدیریت آبیاری، زهکشی، تغذیه، پوشش برگ، باردهی و انتخاب رقم را هدفمندتر انجام داد.
برای باغدار، پیشگیری اهمیت ویژهای دارد؛ زیرا میوه ترکخورده علاوه بر کاهش کیفیت ظاهری، ممکن است سریعتر دچار فساد شود و ارزش اقتصادی محصول را کاهش دهد. مدیریت یکنواخت آب، جلوگیری از تنش شدید خشکی و سپس آبیاری سنگین، توجه به شرایط بارندگی و انتخاب رقم متناسب با منطقه، از مهمترین اقداماتی هستند که میتوانند احتمال بروز این مشکل را کاهش دهند.
چگونه از ترک خوردن میوه روی درخت جلوگیری کنیم؟
راهنمای مرحلهبهمرحله برای شناسایی علت ترک خوردگی و مدیریت آب، خاک، پوشش برگ، تغذیه و شرایط میوه برای کاهش احتمال ترک
- زمان ایجاد ترک را مشخص کنید: بررسی کنید ترکها در چه مرحلهای از رشد یا رسیدگی ظاهر شدهاند و آیا در زمان مشخصی از فصل تکرار میشوند.
- شرایط بارندگی و دما را بررسی کنید: بارندگی شدید، گرمای زیاد و تغییرات ناگهانی آبوهوایی پیش از ایجاد ترک را بررسی کنید.
- برنامه آبیاری را ارزیابی کنید: بررسی کنید آیا پیش از ترک خوردگی دوره خشکی و سپس آبیاری سنگین یا افزایش ناگهانی آب اتفاق افتاده است.
- رطوبت و زهکشی خاک را کنترل کنید: وضعیت رطوبت ناحیه ریشه و خروج آب از خاک را بررسی کنید تا از خشکی شدید یا ماندگاری بیش از حد آب جلوگیری شود.
- میوه را از نظر آفت و بیماری بررسی کنید: محل ترک و اطراف آن را برای وجود سوراخ، فضولات حشره، پوسیدگی، کپک یا سایر علائم غیرعادی بررسی کنید.
- پوشش برگ و بار محصول را مدیریت کنید: از هرس غیرضروری و حذف بیش از اندازه برگها خودداری کنید و باردهی درخت را متناسب با گونه و رقم مدیریت کنید.
- تغذیه را بر اساس نیاز واقعی اصلاح کنید: در صورت وجود شواهد کمبود، وضعیت خاک یا برگ را بررسی کرده و برنامه تغذیه را بر اساس نتایج و نیاز درخت تنظیم کنید.
- رقم مناسب انتخاب کنید: در باغهایی که ترک خوردگی بهصورت تکرارشونده رخ میدهد، حساسیت رقم و سازگاری آن با شرایط اقلیمی منطقه را در انتخاب نهال در نظر بگیرید.
سوالات متداول
یکی از مهمترین عوامل، تغییر سریع وضعیت آب در دسترس گیاه است؛ مانند خشکی خاک و سپس بارندگی یا آبیاری سنگین. گرما، خیس شدن سطح میوه، حساسیت رقم و عوامل دیگر نیز میتوانند نقش داشته باشند.
آبیاری سنگین، بهخصوص پس از یک دوره خشکی، میتواند در محصولات حساس احتمال ترک خوردگی را افزایش دهد. میزان اثر آن به نوع محصول، خاک، مرحله رشد و شرایط درخت بستگی دارد.
در برخی میوهها، بهخصوص نزدیک رسیدگی، بارندگی میتواند احتمال ترک خوردگی را افزایش دهد. هم ورود آب از سطح میوه و هم افزایش ناگهانی آب در خاک میتواند در این فرایند نقش داشته باشد.
خیر. کلسیم برای رشد و استحکام بافت گیاه مهم است، اما هر ترک خوردگی را نمیتوان به کمبود کلسیم نسبت داد. ابتدا باید علت واقعی مشکل بررسی شود.
حفظ رطوبت نسبتاً یکنواخت خاک، جلوگیری از آبیاری سنگین پس از خشکی، اصلاح زهکشی، مدیریت مناسب پوشش برگ، تغذیه متعادل و انتخاب رقم مناسب میتواند به کاهش خطر ترک خوردگی کمک کند.
به نوع و شدت ترک بستگی دارد. میوه ترکخورده باید از نظر پوسیدگی، کپک و آلودگی بررسی شود و میوههای بهشدت آسیبدیده یا فاسد از محصول سالم جدا شوند.